Zit jij vol enthousiasme en heb je uitgebreide expertise in de horecasector, met een scherp gevoel voor precisie? Heeft het aansturen van een team en het leveren van een voortreffelijke gastervaring jouw passie? Wij zijn op zoek naar een bevlogen Restaurant Manager die klaar staat om ons team te leiden en te zorgen voor een vlekkeloze werking van ons restaurant.
Over onze skybar:
Onze skybar is gelegen op de 10e verdieping, met een 360° uitzicht over de stad.
Mr. Sato is niet zomaar een restaurant; het is een culinaire bestemming waar de Aziatische keuken wordt omarmd met een eigentijdse twist. Gelegen op de 10e verdieping van Hotel Gent biedt ons restaurant niet alleen overheerlijke gerechten, maar ook een adembenemend uitzicht op de stad. Met een foodsharing concept en specialisatie in verrassende cocktails, nodigen we onze gasten uit voor een onvergetelijke foodsharing ervaring.
Wat ga je doen?
Als Restaurant Manager ben jij medeverantwoordelijk voor het vlekkeloze operationele verloop van ons restaurant, waarbij je nauw samenwerkt met de F&B Manager
Je speelt een cruciale rol in het efficiënt coördineren van dagelijkse activiteiten, zoals het beheer van de voorraad, het waarborgen van kwaliteitsnormen en het optimaliseren van werkprocedures.
Met oog voor detail monitor je de prestaties van het personeel en stuur je bij waar nodig, om zo een hoog niveau van service te handhaven en te verbeteren.
De Restaurant Manager zorgt voor een gestroomlijnde communicatie tussen het keukenpersoneel, het bedienend personeel en de andere betrokken afdelingen, om een naadloze en aangename eetervaring voor onze gasten te garanderen.
Als Restaurant Manager draag je bij aan het ontwikkelen en implementeren van nieuwe operationele richtlijnen en procedures om de efficiëntie te verhogen en de algehele prestaties van het restaurant te verbeteren.
Je controleert gegevens m.b.t. verkoop, voorraad, facturen, verlies e.a., volgens interne richtlijnen
Je controleert de geldstroom (kassarapporten, geldigheid betalingsmiddelen)