1 Functieomschrijving

Verstärke unser Team als Chef de partie á la carte(m/w/d)!

Du arbeitest gerne eigenverantwortlich, brennst für Deinen Beruf und bist bereit für eine neue Herausforderung?
Wir suchen zum nächstmöglichen Zeitpunkt einen motivierten Chef de partie á la carte (m/w/d), in Vollzeit der unser Team bereichert!

Das moderne VAN DER VALK HOTEL BERLIN BRANDENBURG in Blankenfelde-Mahlow ist ein 4-Sterne-Superior-Konferenz- und Businesshotel mit idealer Anbindung an Berlin, Potsdam und den Flughafen BER. Mit 270 Zimmern und Suiten, 24 multifunktionalen Veranstaltungsräumen, Restaurant, Bar und Wellnessbereich bieten wir unseren Gästen ein vielseitiges Hotel- und Gastronomieerlebnis.

Nutze die Chance, in einem modernen, dynamischen Umfeld Deine Leidenschaft für die Gastronomie auszuleben und Dich weiterzuentwickeln.

Wir bieten:

Modernste Arbeitsumgebung: Arbeite in einer der modernsten und innovativsten Küchen Brandenburgs.
Tolles Team: Freu Dich auf ein kollegiales Team und eine freundliche, wertschätzende Arbeitsatmosphäre.
Spannender Arbeitsplatz: Abwechslungsreiche Aufgaben in einem dynamischen und inspirierenden Umfeld.
Faire Bezahlung: Attraktive Vergütung mit zusätzlichen Nachtzuschlägen.

Work-Life-Balance: Geregelte Arbeitszeiten dank Arbeitszeitkonto und einer 5-Tage-Woche.
- Kostenlose Parkplätze direkt vor Ort
- Mitarbeiterverpflegung sowie Getränke
- Digitale Zeiterfassung, alle Stunden immer im Blick
- Digitale Lohnabrechnung, jederzeit abrufbar
- Dienstkleidung inklusive Nutzung der Mitarbeiterumkleiden
- Mitarbeiter werben Mitarbeiter
- Geregelten Jahresurlaub von 25 Arbeitstagen, steigend mit der Betriebszugehörigkeit
- Exklusive Konditionen für Urlaubs- und Städtetrips in unseren Schwesterhotels
- Corporate Benefits
- JobRad: Nutzung unseres JobRad-Angebots für umweltfreundliche Mobilität
- Vermögenswirksame Leistungen: Unterstützung deiner finanziellen Zukunft
- Zukunftssicherung: Möglichkeit zur betrieblichen Altersvorsorge
- Personalisierte Gutscheinkarte: Monatliche Zuschüsse für Dich nach der Probezeit
- Gesundheitstage: Angebote und Maßnahmen zur Förderung deiner Gesundheit
- Geburtstag: das ist dein freier TAG!

Deine Aufgaben:

Zubereitung und Anrichten von Speisen nach Vorgaben
Verantwortung für deinen Posten und Herstellung der Speisen
Einsatzbereitschaft auf allen Posten, sowie Eigenverantwortliches Führen des Postens
Einhaltung von HACCP-Standards und Hygienevorschriften
Sicherstellung eines reibungslosen und sauberen Arbeitsablaufs in der Küche
Abstimmung der Tagesaufgaben mit dem jeweiligen Postenchef
Mitarbeit bei der Zusammenstellung von Menüs, Tages- und Saisonkarten sowie Bankettbuffets
Planung und Gestaltung von Personalessen, Kaffeepausen und Tagungssnacks
Schichtübergaben inklusive Dokumentation relevanter Informationen

2 Functie-eisen

Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin und fundierte Berufserfahrung in der À-la-carte-Küche

Sicherer Umgang mit hochwertigen Lebensmitteln sowie ausgeprägtes Qualitätsbewusstsein
Leidenschaft für moderne, kreative Küche und ein Gespür für Geschmack und ansprechendes Anrichten
Selbstständiges und verantwortungsbewusstes Führen des eigenen Postens
Gute Kenntnisse der Küchenabläufe sowie der geltenden Hygiene- und HACCP-Standards
Strukturierte, saubere und wirtschaftliche Arbeitsweise, auch bei hohem Gästeaufkommen
Teamgeist und Freude an der Zusammenarbeit innerhalb der Küchenbrigade
Belastbarkeit, Zuverlässigkeit und Flexibilität
Organisationstalent und gute Vorbereitung des eigenen Mise en Place
Bereitschaft zu Schicht-, Wochenend- und Feiertagsdiensten
Gepflegtes und professionelles Auftreten

Chef de partie á la carte (m/w/d)

Blankenfelde-Mahlow 40 uur

Solliciteren

Bij Van der Valk Berlin Brandenburg werk je in een internationaal team met een positieve sfeer. Samen streven we naar gastvrijheid, kwaliteit en plezier in een inspirerende omgeving!