1 Functieomschrijving

Wij zijn op zoek naar een kok om ons keukenteam bij Van der Valk Hotel Hilversum - de Witte Bergen te komen versterken. Wij zoeken een allround zelfstandig werkend kok voor de à la carte keuken.

Dagelijks is onze keuken tot 22:00 uur geopend voor ontbijt, lunch(buffet) en diner. Daarnaast wordt er op de banqueting vaak een uitgeserveerde broodjeslunch of buffet verzorgd voor zakelijke groepen.

Belangrijkste taken & verantwoordelijkheden:

1. Het bereiden van gerechten/gerechtgedeelten volgens recept en planning

Verrichten van voorbereidende werkzaamheden
Uitvoeren van de bereidingen, bewaken/controleren van de kwaliteit, gaarheid, smaak, kleur en het eventueel uitvoeren van bijbestellingen
HACCP

2. Gereed maken van bestellingen voor de gasten

Uitvoeren van à la minute kookwerkzaamheden, portioneren en garneren en het bereiden van lunchgerechten
Werken volgens de HACCP

2 Functie-eisen

Wie zoeken wij?

Enthousiast, gedisciplineerd, zelfstandig, resultaatgericht, creatief, initiatiefrijk en verantwoordelijk
Het kunnen omgaan met werkdruk en kostenbewust handelen
Werkervaring als à la carte kok
Kennis van de HACCP regelgeving en sociale hygiëne
Een afgeronde opleiding bij voorkeur zelfstandig werkend kok, niveau 3

Wat bieden wij?

38 uur
4 daagse werkweek
werken in een team
directe leidinggevende chef-kok

Dienstverband:

Arbeidsovereenkomst voor bepaalde tijd (1 jaar) met een proeftijd van 1 maand

Arbeidsvoorwaarden:

Salariëring passend bij de functie van zelfstandig werkend kok.

Werken bij Van der Valk Hilversum - de Witte Bergen betekent samenwerken in een hecht team. We bieden een gezellige werksfeer en streven samen naar topservice en een geweldige gastenervaring!