1 Functieomschrijving

Als Sous-Chef werk je samen met het team aan een optimale gastbeleving.
Samen met hen zorg je ervoor dat de gerechten met de gewenste kwaliteit bereid en perfect opgemaakt aan de gasten worden geserveerd
Bij afwezigheid van de Chef Kok draag je samen met je collega Sous-Chef de volledige verantwoordelijkheid voor de keuken.

Je draagt mede zorg voor:
Naleving HACCP en Arbo wetgeving
Opstellen van bestellijsten
Bereiden van gerechten
Opstellen van de nieuwe menukaarten

2 Functie-eisen

Je bent energiek en enthousiast om met het team te zorgen voor een goed draaiende keuken. Jij begeleid je collega's en bent voor hen een betrouwbaar aanspreekpunt. Je motiveert en begeleidt het team en legt de nadruk op hun tevredenheid en ontwikkeling. Je hebt zelfkennis, bent kritisch en altijd bezig met wat er beter kan.

Verder voldoet jouw profiel aan de volgende criteria:
Minimaal een afgeronde MBO opleiding
SHV diploma, incl. sociale hygiëne
Je kunt goed werken in teamverband
Je bent enthousiast en gastvrij
Je bent flexibel in werkdagen & uren
Je bent creatief en doortastend

Wat wij bieden:
Fulltime werken in een 4- daagse werkweek
Marktconform salaris
Korting op overnachtingen bij diverse Van der Valk hotels in binnen en buitenland
Gratis gebruik van fitness

Werken bij Van der Valk Groningen - Zuidbroek A7 betekent samenwerken in een betrokken en gezellig team. Het viersterrenhotel Hotel Groningen - Zuidbroek A7 kenmerkt zich met name door de prettige service en de goede kwaliteit die de gasten hier ervaren. De kamers van deze locatie zijn pas gerenoveerd en voldoen aan alle eisen die een gast mag verwachten. Daarnaast biedt het hotel een fitnessruimte. Samen creëren we een gastvrije sfeer en zorgen we voor topservice en een fijne gastenbeleving!