Ben jij een Sous Chef met passie voor Zuid-Afrikaanse smaken? Kom ons keukenteam versterken bij PAARL en geef samen met de Chef de gasten een unieke en culinaire ervaring!

1 Functieomschrijving

Breng jij de Zuid-Afrikaanse keuken van ons restaurant & evenementenlocatie, PAARL, tot leven?

Wij zoeken een enthousiaste, Sous Chef met liefde voor de Zuid-Afrikaanse keuken!

Als Sous Chef van ons nieuwe Zuid-Afrikaanse F&B concept ben en jij de rechterhand van onze Chef Kok. Samen zijn jullie verantwoordelijk voor de kwaliteit van de gerechten die aan de gasten worden geserveerd. Jij inspireert en traint een klein zelfstandig team om samen iedere dag de meest authentieke Zuid-Afrikaanse smaakbeleving aan de gast te presenteren. Jouw taken en verantwoordelijkheden als Sous Chef van PAARL zijn onder andere:

Leidinggeven aan het keukenteam van PAARL
Meebedenken met het creëren van het Zuid-Afrikaanse menu en buffet
Opleiden van jouw team d.m.v. het delen van jouw kennis van de Zuid-Afrikaanse keuken
Monitoren van de kwaliteit van de te serveren gerechten
Toezien op naleving van veiligheid & HACCP richtlijnen
Inkoop en voorraadbeheer van benodigde producten en ingrediënten

Wat jij van ons kunt verwachten!

Een goed salaris o.b.v. je werkervaring
25 vakantiedagen per jaar (bij fulltime)
Reiskostenvergoeding volgens ons reiskostenbeleid (vanaf 10 km)
Veel aandacht voor jouw persoonlijke ontwikkeling (d.m.v. diverse trainingen en opleidingsmogelijkheden)
Een prachtige werkplek nabij de kust, bruisende steden en Schiphol
Een goede werk-privé balans inclusief tijd voor tijd
Een super team vol gezellige gemotiveerde collega’s
Regelmatig personeelsfeesten en – uitjes georganiseerd door Feestcommissie de Toekan
Personeelskorting bij Van der Valk Hotels van o.a. €69,- per nacht, inclusief ontbijt
Leuke kortingen op mode, elektronica, dagjes uit en meer via het Valk Benefits programma
Een goede pensioenregeling bij Pensioenfonds Horeca & Catering

Solliciteren? Stuur dan jouw CV en motivatiebrief in t.a.v. Esmée van Eijk, HR Adviseur. Mocht je nog vragen hebben of ben je benieuwd naar onze andere vacatures? Stuur gerust jouw vraag naar hr@sassenheim.valk.com of bel naar ons HR-team via 0252-462257. Van der Valk biedt een tal aan (doorgroei)mogelijkheden!
-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Job description
Will you bring the South African cuisine of our restaurant & event location, PAARL, to life?

We are looking for an enthusiastic, Sous Chef with love for South African cuisine!

As Sous Chef of our new South African F&B concept, you are the right hand of our Chef. Together you are responsible for the quality of the dishes served to the guests. You inspire and train a small independent team to present the most authentic South African taste experience to the guest every day. Your tasks and responsibilities as Sous Chef of the PAARL include:

Managing the kitchen team at PAARL
Codevising with creating the South African menu and buffet
Training the team by spreading your knowledge of South African cuisine
Monitoring the quality of the dishes to be served
Monitoring compliance with safety & HACCP guidelines
The purchasing and inventory management of required products and ingredients

WHAT DO WE OFFER?

A suitable salary based on your work experience
25 vacation days per year
Travel expenses reimbursement according to our travel expenses policy (from 10 km)
A lot of attention to your personal development (through various training and education options)
A beautiful workplace near the coast, vibrant cities and Schiphol
A good work-life balance including time for time
A super team full of fun, motivated colleagues
Regular staff parties and outings organized by the Party Committee De Toekan
Employee discount on stays at a large selection of Van der Valk Hotels
Nice discounts on fashion, electronics, days out and more through the Valk Benefits program
A good pension scheme at Pensioenfonds Horeca & Catering

Interested? Send your CV and motivation letter to Esmée van Eijk, HR Advisor. Do you have any questions or are you curious about our other vacancies? Feel free to send your question to hr@sassenheim.valk.com or call our HR team at 0252-462257. Van der Valk offers a host of (career) opportunities!

2 Functie-eisen

Wie zoeken wij?

Je bent in het bezit van een koksdiploma en hebt minimaal 1 jaar werkervaring als Sous Chef
Je hebt ervaring of aantoonbare interesse in de Zuid-Afrikaanse keuken.
Je bent creatief in het bedenken van nieuwe gerechten.
Je bent een teamspeler met leidinggevende capaciteiten.
Je hebt sterke communicatieve vaardigheden en bent stressbestendig.

-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

You have a chef's diploma and at least 1year of experience as a Sous Chef
You have experience in or demonstrable passion for South African cuisine.
You are creative in coming up with new dishes.
You are a team player with leadership capabilities.
You have strong communication skills and are stress-resistant.

Sous Chef Zuid-Afrikaans Restaurant PAARL

Solliciteren

Werken bij Van der Valk Sassenheim-Leiden betekent deel uitmaken van een collegiaal team. Samen creëren we een gastvrije sfeer en zorgen we voor topservice en een geweldige ervaring voor onze gasten!