Wat ga je doen?
Als Sous-chef ben je de drijvende kracht achter onze keuken. Je werkt nauw samen met de Keukenmanager en het keukenteam om dag in, dag uit een hoogwaardig niveau neer te zetten.
Jouw verantwoordelijkheden:
Aansturen, begeleiden en inspireren van het keukenteam;
Mee-ontwikkelen aan een moderne, verrassende kaart;
Bewaken van kwaliteit, presentatie en werkprocessen;
Efficiënt voorraadbeheer en controle van bestellingen;
Toezien op HACCP en een schone, georganiseerde keuken.
Wat zouden we graag zien?
Jij bent een bevlogen keukenprofessional met een sterke persoonlijkheid. Je krijgt energie van teamwork, durft initiatief te nemen en laat je niet gek maken in drukke situaties. Internationale ervaring of een voorliefde voor wereldkeukens? Zeker een pluspunt!
Meerdere jaren ervaring als Sous-chef of Zelfstandig Werkend Kok;
Aantoonbare passie voor koken en gastvrijheid;
Kennis van moderne kooktechnieken en product keuze;
Ervaring in internationale keukens of buitenland is een pre;
Leiderschap, teamgevoel en oog voor detail.
Pas jij in dit plaatje of zou je in deze functie als Sous-chef graag willen leren en groeien? Solliciteer dan nu en maak deel uit van ons gepassioneerde team. Heb je nog vragen over de vacature? Neem dan gerust contact op met Charlotte (HR afdeling) via +31 (0)77 354 4141.
Tot ziens in ons hotel,
Team Van der Valk Hotel Venlo