1 Functieomschrijving

Als Sous Chef bij Van der Valk Veenendaal ben je een essentieel onderdeel van ons culinaire team. Samen streven we naar het leveren van hoogwaardige gerechten en een uitstekende gastervaring.

Assisteer de Chef-kok bij het plannen en organiseren van de keukenactiviteiten
Leid en motiveer het keukenteam om consistente kwaliteit te leveren
Zorg voor naleving van hygiëne- en veiligheidsnormen in de keuken
Help bij het ontwikkelen van nieuwe menu's en gerechten
Neem de verantwoordelijkheid voor de keuken in afwezigheid van de Chef-kok

Als Sous Chef bij Van der Valk Hotel Veenendaal krijg je de kans om je culinaire vaardigheden verder te ontwikkelen en bij te dragen aan het succes van ons restaurant. We verwelkomen gepassioneerde teamspelers die streven naar uitmuntendheid in alles wat ze doen.

Bij Hotel Veenendaal koken wij op basis van zowel de authentieke Franse keuken, als de moderne keuken. Er zijn vele afdelingen in de keuken en de menukaart wordt elk seizoen aangepast. Hierdoor blijft koken bij ons leuk, vernieuwend en intrigerend. Het hotel ligt naast de A12, heeft 152 kamers en 15 multifunctionele zalen. Met ruim 100 medewerkers zorgen we voor een unieke gastbeleving en zijn kwaliteit en service voor ons ontzettend belangrijk.

2 Functie-eisen

Jouw taken en verantwoordelijkheden:

Je bent enthousiast en haalt energie uit het bereiden van de heerlijkste gerechten. Je hebt oog voor detail en wil jezelf continu blijven verbeteren. Daarnaast ben je stressbestendig en kun je goed samenwerken met collega's.

Minimaal 3 jaar ervaring in een soort gelijke functie.
Sterke leiderschaps- en communicatieve vaardigheden.
kennis van voedselveiligheidsvoorschriften.
Bewaken en controleren van kwaliteit en HACCP.
Ervaring in menuplanning en kostenbeheersing.
Teamspeler.

Wat bieden wij;

Je sluit je aan bij de mooiste horecafamilie;
4 om 5 daagse werkweek en een weekenddag vrij.
Je werkt in een leuke en dynamische omgeving met gezellige collega’s;
We bieden heerlijke maaltijden aan voor ons personeel tegen een kleine vergoeding. Een goede pauze vinden we namelijk erg belangrijk!;
Je krijgt de mogelijkheid om heel veel te leren, onder andere door verschillende trainingen die we je kunnen bieden;
Een fijn salaris en goede reiskosten;
Je kunt bij ons gratis parkeren en treinstation Veenendaal de Klomp is op 5 minuten lopen afstand van het hotel;
Voor € 69,- inclusief een uitgebreid ontbijt overnachten bij alle Valk hotels;
heel veel kortingen: van kleding tot vakanties en van brandstof tot uitjes, via ons benefits-programma.
25 vakantiedagen: voor de broodnodige ontspanning.
8% vakantiegeld: om leuke dingen te doen

Acquisitie n.a.v. deze vacature is niet gewenst.

Sous Chef

Solliciteren

Werken bij Van der Valk Veenendaal betekent samenwerken in een collegiaal en energiek team. In een gastvrije sfeer zorgen we samen voor topservice en een geweldige ervaring voor onze gasten!