1 Functieomschrijving

Ben jij een gepassioneerde chef met leidinggevende kwaliteiten en liefde voor het vak? Wil je werken in een dynamische keuken waar kwaliteit, teamwork en gasttevredenheid centraal staan? Dan is deze functie als Sous-Chef bij Van der Valk Hotel Gilze-Tilburg iets voor jou!

Wat ga je doen?

Als Sous-Chef ben jij de rechterhand van de chef-kok en mede verantwoordelijk voor het reilen en zeilen in onze keuken. Jij:

Stuurt het keukenteam aan bij afwezigheid van de Chef-Kok
Bewaakt de kwaliteit en presentatie van de gerechten
Draagt zorg voor de naleving van HACCP en hygiëneregels
Werkt actief mee op de werkvloer, zowel tijdens mise-en-place als tijdens service
Levert input voor het menu en denkt mee over vernieuwing en optimalisatie
Coacht en motiveert collega’s en zorgt voor een fijne werksfeer

2 Functie-eisen

Wie zoeken wij?

Jij bent een energieke en ervaren kok met een groot verantwoordelijkheidsgevoel. Verder heb je:

Aantoonbare ervaring in een leidinggevende rol in een professionele keuken
Kennis van HACCP en voedselveiligheid
Een echte hands-on mentaliteit en oog voor detail
Een flexibele instelling (werken in wisselende diensten, weekenden en feestdagen)
Passie voor koken én mensen

Wat bieden wij jou?

Een uitdagende en afwisselende functie binnen een professioneel keukenteam
Een werkplek in een modern en sfeervol hotelrestaurant
Ruimte voor eigen inbreng, creativiteit en ontwikkeling
Een marktconform salaris en goede secundaire arbeidsvoorwaarden
Mogelijkheid tot opleidingen en doorgroeimogelijkheden binnen Van der Valk

Vragen?

Heb je nog vragen, of wil je meer informatie over de vacature? Neem dan contact op met afdeling HR: hrm@hotelgilzetilburg.nl of bel via telefoonnummer: 0161-458911.

Werken bij Van der Valk Gilze - Tilburg betekent samenwerken in een gedreven team. In een gastvrije sfeer zorgen we samen voor uitstekende service en een onvergetelijke ervaring voor onze gasten!