1 Functieomschrijving

Ben jij een ambitieuze kok met passie voor het vak en klaar voor de volgende stap in je carrière? Wil je jezelf verder ontwikkelen in een dynamische keuken waar kwaliteit, teamwork en gastvrijheid centraal staan? Dan is deze functie als Junior Sous-chef bij Van der Valk Hotel Gilze-Tilburg iets voor jou!

Wat ga je doen?

Als Junior Sous-chef ondersteun je de Chef-Kok en Sous-chef in de dagelijkse werkzaamheden binnen de keuken. Je werkt actief mee op de vloer en krijgt de kans om jezelf verder te ontwikkelen in een aansturende rol. Jij:

Stuurt het keukenteam aan bij afwezigheid van de Chef-Kok;
Bewaakt de kwaliteit en presentatie van de gerechten;
Draagt zorg voor de naleving van HACCP en hygiëneregels;
Werkt actief mee op de werkvloer, zowel tijdens mise-en-place als tijdens service;
Levert input voor het menu en denkt mee over vernieuwing en optimalisatie;
Coacht en motiveert collega’s en zorgt voor een fijne werksfeer.
Draagt zorg voor de dagelijkse versbestellingen.

2 Functie-eisen

Wie zoeken wij?

Jij bent een enthousiaste en leergierige kok die klaar is om door te groeien. Verder heb je:

Ervaring als zelfstandig werkend kok of een vergelijkbare functie;
Affiniteit met leidinggeven of de ambitie om hierin te groeien;
Kennis van HACCP en voedselveiligheid;
Een hands-on mentaliteit en oog voor detail;
Een flexibele instelling (werken in wisselende diensten, weekenden en feestdagen);
Passie voor koken én samenwerken in een groot team.

Wat bieden wij jou?

Wij bieden ook leuke secundaire arbeidsvoorwaarden. Zo mag je tegen korting overnachten in diverse van der Valk hotels en tegen korting eten en drinken in het restaurant. Ook bieden wij je een gratis lidmaatschap (vanaf gemiddeld 12 uur per week) op onze Toucan Health Club en korting op de aangeboden faciliteiten. Ook ontvang je als je op zaterdag avond werkt een extra toeslag! Onze medewerkers mogen gebruik maken van Van der Valk Benefits op dit platform kan je flink besparen dankzij leuke kortingen op mode, elektronica, dagjes uit en meer. Verder organiseren wij ieder jaar zeker twee superleuke personeelsfeesten (feest en activiteit!).

Vragen?

Heb je nog vragen, of wil je meer informatie over de vacature? Neem dan contact op met afdeling HR: hrm@hotelgilzetilburg.nl of bel via telefoonnummer: 0161-458911.

Werken bij Van der Valk Gilze - Tilburg betekent samenwerken in een gedreven team. In een gastvrije sfeer zorgen we samen voor uitstekende service en een onvergetelijke ervaring voor onze gasten!