Ben jij een chef-kok met visie, energie en liefde voor het vak? En lijkt het je geweldig om niet alleen een keuken te runnen, maar ook mee te bouwen aan een compleet vernieuwde werkomgeving? Dan is dit jouw moment: Van der Valk Hardegarijp staat aan de vooravond van een verbouwing en jij kunt input leveren op de nieuwe keuken en de manier waarop we straks werken.
Als Chef-kok ben jij eindverantwoordelijk voor de keuken en geef je dagelijks leiding aan het keukenteam. Je bewaakt kwaliteit, smaak en presentatie, stuurt op efficiëntie en zorgt dat de keuken draait als een geoliede machine.
Daarnaast speel je een belangrijke rol in de voorbereidingen richting de verbouwing: jouw praktijkervaring en ideeën helpen ons om de nieuwe keuken slim, logisch en toekomstbestendig in te richten.
Jouw taken op een rij:
Aansturen, coachen en ontwikkelen van het keukenteam
Verantwoordelijkheid voor kwaliteit, hygiëne (HACCP), planning en inkoop
Meedenken over (door)ontwikkeling van de menukaart en seizoensspecials
Kostenbewaking: foodcost, personeelsplanning en efficiënt keukenproces
Samenwerken met F&B/restaurantmanagement voor een sterke gastbeleving
Input leveren voor de verbouwing: indeling, workflow, apparatuur en processen in de nieuwe keuken
Onderdeel van het managementteam
Wat bieden we jou!
Een sleutelrol in een keuken met ambitieuze plannen én een aanstaande renovatie
Veel ruimte voor eigen ideeën, verbeteringen en creativiteit
Een stabiele werkgever met een sterk merk en doorgroeimogelijkheden
Marktconform salaris passend bij jouw ervaring, plus goede arbeidsvoorwaarden
Een professioneel team waarin samenwerken centraal staat
Een werkplek waar je echt impact maakt, nu én straks in de nieuwe keuken
Van der Valk Hardegarijp
Van der Valk Hardegarijp staat bekend om gastvrijheid, kwaliteit en een keuken die zowel klassiek als eigentijds kan zijn. Met de komende verbouwing zetten we een grote stap vooruit. En jij kunt daar vanaf het begin bij betrokken zijn.