Wat ga je doen?

Als Chef de Cuisine geef je dagelijks leiding aan ons keukenteam en werk je nauw samen met de keukenmanager om onze culinaire visie tot leven te brengen. Je bent de rechterhand van de keukenmanager en speelt een sleutelrol in het waarborgen van kwaliteit. Je leidt en inspireert het keukenteam om hoogwaardige gerechten te bereiden die onze gasten verrassen en verwennen. Je bent medeverantwoordelijk voor:

• Het ontwikkelen en implementeren van creatieve en seizoensgebonden menu's;

• Het waarborgen van de hoogste kwaliteits- en presentatiestandaarden;

• Het efficiënt organiseren van de keukenoperatie;

• Het coachen en motiveren van het keukenteam;

• Het samenwerken met andere afdelingen om een naadloze gastervaring te garanderen.

Wat zouden we graag zien?

• Minimaal 3 jaar ervaring als Chef de Cuisine in een vergelijkbare omgeving;

• Diepgaande kennis van diverse kooktechnieken en keukens;

• Sterke leiderschapskwaliteiten en het vermogen om een team te inspireren;

• Creativiteit en een passie voor culinaire innovatie;

• Flexibiliteit en bereidheid om te werken tijdens avonden, weekenden en feestdagen;

• Uitstekende communicatieve vaardigheden en teamgeest;

• Een afgeronde koksopleiding is een pré.

Pas jij in dit plaatje of zou je in deze functie als Chef de Cuisine graag willen leren en groeien? Solliciteer dan nu en maak deel uit van ons gepassioneerde team. Heb je nog vragen over de vacature? Neem dan gerust contact op met Charlotte via +31 (0)77 354 4141.

Tot ziens in ons hotel,

Team Van der Valk Hotel Venlo