Restaurant Manager

Restaurant Manager

Ondernemen zit in ons DNA en mede daardoor blijven we groeien. De stad Gorinchem heeft een historische binnenstad die zeker de moeite waard is om te bezoeken. In totaal bestaat het hotel uit 13 verdiepingen met 157 hotelkamers en suites, elf vergaderzalen, een casino, een zwembad, een Weleda city spa, een bioscoop, 2 á la carte restaurants met open keukens en terras.

“In de rol van Restaurant Manager ben je samen met het team verantwoordelijk voor het reilen en zeilen van de gehele F&B afdeling”.

WAT GA JE DAN PRECIES DOEN?

Jij bent het kloppend hart van onze restaurants. Als Restaurant Manager ben je de drijvende kracht achter een naadloze restaurantervaring voor onze gasten. Van ontbijt tot diner, jij leidt, motiveert en inspireert het team om op elk moment de beste service aan onze gasten te bieden. Daarnaast zorg jij ervoor dat de administratie piekfijn op orde is en de personeelsplanning strak staat. Je behaalt je doelstellingen door je creatieve brein de vrije loop te laten. Zo draai je bijvoorbeeld je hand niet om voor de organisatie van een thema-avond in Restaurant Bar Stein of een galadiner in Restaurant Loev. Je rapporteert aan de (Assistent) F&B Manager en verliest hierbij nooit jouw doelstellingen uit het oog.

Daarnaast houd je je bezig met:

• Overzicht houden in het restaurant en daarmee ook zelf zichtbaar aanwezig zijn op de werkvloer;

• Het leidinggeven en trainen van de medewerkers van de F&B afdeling, we hebben ook nog 11 multifunctionele meeting zalen;

• Het commercieel handelen van de operatie en omzetmaximalisatie zien als een uitdaging;

• Het motiveren van de medewerkers.
  

WAAROM DEZE BAAN BIJ JOU PAST!

• Je zit vol met energie en vindt het leuk om met het team te zorgen voor een goed draaiend restaurant. Jij begeleidt je collega’s en bent voor hen een betrouwbaar aanspreekpunt. Je motiveert en enthousiasmeert het team en legt de nadruk op hun tevredenheid en ontwikkeling. Je hebt zelfkennis, bent kritisch en je bent altijd bezig met wat beter kan.

• Gastvrijheid betekent voor jou nét die stap extra zetten om ervoor te zorgen dat onze gasten het hotel verlaten met een glimlach.

• Enkele jaren ervaring in een soortgelijke functie;

• Je beheerst de Nederlandse en Engelse taal uitstekend;

• Je kunt goed werken in teamverband;

• Je bent enthousiast en gastvrij;

• Je bent een ster in het oplossen van klachten, maar nog beter in het voorkomen ervan;