Ben jij gastvrij, veelzijdig en houd je van een dynamische werkomgeving waar je heel zelfstandig jouw gasten kan adviseren en van service kan voorzien? Dan is dit jouw kans om deel uit te maken van het enthousiaste team van, van der Valk Hotel Volendam!
Over de functie
Als medewerker bediening (Wijk) ben jij hét gezicht van een toegewezen wijk binnen ons restaurant. Jij zorgt ervoor dat onze gasten zich welkom, gehoord en verzorgd voelen – vanaf het moment dat ze binnenkomen tot hun vertrek. Jij bent het aanspreekpunt, de adviseur en de service-expert in één. Je werkt geheel zelfstandig en kan jouw service en advies aanpassen aan elke gast.
In deze afwisselende rol werk je zelfstandig én samen met collega's aan een optimale gastbeleving waarbij je ook flexibel kan worden ingezet op andere afdelingen zoals Banqueting. Daarnaast ben je ondersteunend in de bar en aan het luik in piekmomenten.
Wat ga je doen?
Voorbereiding & opstart
Klaarzetten, indekken van tafels volgens servicestandaarden.
Controleren en aanvullen van servies, glaswerk en linnen.
Opbouwen van zalen voor recepties en evenementen.
Werken volgens HACCP en interne hygiënerichtlijnen.
Opruimen, schoonmaken en voorbereiden van de ruimte voor de volgende dienst of gasten.
Gastvrij bedienen
Warm welkom heten, begeleiden van gasten.
Adviseren over menu, wijn en dranken.
Opnemen en doorgeven van bestellingen aan de keuken en de bar.
Proactief handelen en latente wensen herkennen en hierop acteren zodat klachten worden voorkomen.
Stimuleren van Upsell (extra verkoop) en inspelen op de behoeften van gasten.
Kassa & administratie
Zelfstandig afrekenen via het kassasysteem (contant/pin of andere betaalmethode).
Controleren, afsluiten en verantwoorden van de kassa.
Reserveringen
Aannemen en registreren van tafelreserveringen.
Afstemmen en bevestigen volgens richtlijnen.