CHEF DE PARTIE
Welkom bij ons hotel, een oase van luxe en comfort in het hart van Gent. Met 260 stijlvol ingerichte kamers bieden we onze gasten een onvergetelijk verblijf. Onze culinaire wereld is al even indrukwekkend, met wel drie unieke eetgelegenheden en een banketkeuken.
In Cocotte kunnen gasten genieten van een verfijnde Frans-Europese keuken, waar klassieke gerechten met een moderne twist worden geserveerd.
Op de 10e verdieping bevindt zich Mr Sato, ons Aziatisch restaurant dat niet alleen uitblinkt in authentieke smaken, maar ook een adembenemend uitzicht over Gent biedt.
En sinds april is er Limoncello waar de authentieke Italiaanse keuken tot leven komt met gerechten bereid vol passie en vakmanschap in de open keuken.
Daarnaast is onze banketkeuken verantwoordelijk voor het bereiden van de meeste exquise buffetten voor onze seminariegasten.
En later dit jaar breiden we onze culinaire diversiteit verder uit met de opening van een Italiaans concept.
Dankzij deze dynamische omgeving zijn er volop doorgroeimogelijkheden en kansen voor wie ambitieus is en graag in een levendige, gastronomische setting werkt. Sluit je aan bij ons team en groei mee met onze voortdurende innovaties en uitbreidingen!
Wat ga je doen?
Als Chef de Partie ben jij verantwoordelijk voor het bereiden van smaakvolle gerechten van hoge kwaliteit binnen jouw toegewezen sectie.
Je werkt nauw samen met het keukenteam en draagt bij aan een gestroomlijnde en efficiënte keukenoperatie.
Met creativiteit en precisie bereid je gerechten volgens de vastgestelde recepten en presentatienormen.
Je zorgt voor een goed voorraadbeheer en bent verantwoordelijk voor de kwaliteit en versheid van de ingrediënten.