RESTAURANT MANAGER
Jij bent de teammanager die het beste uit een team van ongeveer zeven supervisors én hun collega’s weet te halen. Met jouw coachende stijl geef je richting, motiveer je en zorg je dat iedereen weet wat er van hen verwacht wordt. Je schakelt moeiteloos tussen operationeel meewerken op de vloer en het strategisch ontwikkelen van je team.
Je creëert een cultuur waarin gastvrijheid en duidelijke communicatie voorop staan. Als vriendelijk, spontaan en benaderbaar leider pas je jouw stijl aan op de situatie en weet je precies wanneer je moet sturen, ondersteunen of loslaten.
Elke dag zorg je voor een geweldig samenspel tussen de het leidinggevende team en de operationele uitvoering: een warm welkom, topservice, smaakvolle gerechten en perfecte timing. Je neemt verantwoordelijkheid, delegeert met vertrouwen en stimuleert groei op alle niveaus.
Naast het ontwikkelen van het team als geheel, kijk je ook op individueel niveau wat elke supervisor nodig heeft om verder te groeien. Je verdiept je in hun ambities, sterke punten en leerdoelen, en je ondersteunt hen actief bij het vormgeven van die ontwikkeling. Jij bent faciliterend aan het succes van ieder teamlid en helpt hen waardevolle ervaring op te doen waarmee zij kunnen doorgroeien.
Samen met jouw team vier je successen én kijk je vooruit: wat kunnen we morgen nóg beter doen? Of het nu gaat om processen, gastbeleving, samenwerking of persoonlijke ontwikkeling, jij ziet altijd kansen.
En natuurlijk… jij geeft deze rol je eigen signatuur en tilt het restaurant naar een hoger niveau.
‘‘ALS RESTAURANT MANAGER BEN JIJ DE COACH DIE HET TEAM LAAT SCHITTEREN IN ELKE VORM VAN GASTBELEVING”
WAT GA JE DAN PRECIES DOEN?
Je gaat de restaurant-supervisors tactisch aansturen, daarnaast werk je mee in de uitvoering. Je zult verantwoordelijk zijn voor het plannen, regelen en coachen van de medewerkers in de werkuitvoering van het restaurant binnen het hotel.
Hoe zal zo’n werkdag er dan ongeveer uit komen te zien?
Je geeft richting aan het team, motiveert hen en coacht op gedrag, samenwerking en vakinhoudelijke competenties.
Je evalueert samen met je team de dagelijkse operatie en de manier waarop jullie samenwerken en begeleiden.
Je formuleert ontwikkeldoelen voor zowel het team als voor individuele supervisors en medewerkers.
Je creëert een veilige, stimulerende omgeving waarin iedereen kan groeien en nieuwe vaardigheden kan ontwikkelen.
Je volgt verbeterprocessen nauwgezet, monitort voortgang en stuurt bij waar dat nodig is.
Je stimuleert en begeleidt het team in het neerzetten van een warme, gastvrije en professionele sfeer voor elke gast.
In deze rol word je ondersteund door de F&B Manager en de F&B Administrator en daarnaast heb je een collega Restaurant Manager. De F&B Manager is jouw teammanager en richt zich op strategische vraagstukken, terwijl de F&B Administrator voornamelijk verantwoordelijk is voor administratieve taken zoals het opstellen van roosters en het beheer van systemen.
Samen zorgen jullie voor het behalen van alle operationele doelstellingen. Als team zijn jullie verantwoordelijk voor twee restaurants, 26 vergaderzalen, een koffiebar en een hotelbar.
WAAROM PAST DEZE BAAN BIJ JOU?
Je bruist van de energie en haalt plezier uit het samen met je team neerzetten van een soepel draaiend restaurant. Jij bent een aanspreekbare, betrouwbare leider die collega’s begeleidt, ondersteunt en stimuleert om elke dag een beetje beter te worden.
Je bent iemand die oog heeft voor de ontwikkeling en tevredenheid van het team: je ziet wat mensen nodig hebben, geeft richting én ruimte, en helpt hen groeien in hun rol. Met jouw zelfkennis en kritische blik kijk je continu waar verbetering mogelijk is, zowel voor jezelf als voor het team.
Voor jou is gastvrijheid méér dan service: het is het creëren van momenten die gasten verrassen, raken en een blijvende glimlach bezorgen. En:
Je hebt meerdere jaren ervaring in een gastgerichte omgeving, waarin je al eerder een coachende of leidinggevende rol hebt vervuld voor meerdere collega leidinggevende.
Je beschikt over sterk analytisch vermogen en ziet vaak in één oogopslag wat er speelt, zowel in de operatie als binnen het team.
Je hebt uitgesproken sensitieve vaardigheden: je voelt je team goed aan, overziet verschillende belangen en weet hierin de juiste balans te vinden.
Je hebt een duidelijke visie op teamontwikkeling en werkt daar planmatig, doelgericht en gestructureerd naartoe.
WAAROM WE BIJ VAN DER VALK STRALEN
Werken bij Van der Valk betekent: werken in de meest sfeervolle omgeving, de leukste collega’s en volop doorgroeimogelijkheden. We werken hard om ervoor te zorgen dat gasten een fantastisch verblijf ervaren. Natuurlijk maken we ook veel plezier met elkaar!
Nog niet overtuigd? Hier nog een aantal redenen om op deze vacature te solliciteren:
Een salaris tussen € 3.000, - en € 3.700, - bruto per maand o.b.v. een 38-urige werkweek;
Reiskostenvergoeding van 0,23 cent per kilometer vanaf 10 km enkele reis;
25 vakantiedagen per jaar op fulltime basis;
Als nieuwe medewerker krijg je toegang tot onze Loyalty App. Deze app biedt jou vele exclusieve medewerkersvoordelen, zowel binnen ons eigen concern, als ook bij vele externe partners! Denk hierbij bijvoorbeeld aan overnachten in onze hotels tegen een aantrekkelijk medewerkerstarief en korting in de restaurants van Van der Valk International. Daarnaast spaar je rewards (bijv. op jouw verjaardag) die je kunt inwisselen voor diverse tegoeden. Kortom; werken bij Van der Valk International is écht heel erg leuk!
Gratis bedrijfsfitness in het hotel;
Regelmatig personeelsborrels en teamuitjes.
LEER ONS KENNEN!
Van der Valk hotel Amersfoort-A1 maakt onderdeel uit van het grootste horeca familiebedrijf van Nederland. Dit hotel valt met een aantal andere hotels in het binnen- en buitenland onder de holding Van der Valk International (VDVI). Onder VDVI vallen 9 hotels in Nederland: Hotel Hoorn, Hotel Lelystad, Hotel Amersfoort- A1, Hotel Leusden-Amersfoort, Hotel Gorinchem, Hotel Tiel, Hotel 's-Hertogenbosch-Vught, Hotel Nuland- ’s-Hertogenbosch en Hotel Noordwijk. Daarnaast nog 11 Hotels in Duitsland, 2 Hotels in België, 1 Hotel in Spanje en 1 Hotel op Bonaire.
KLAAR OM TE STARTEN?
Wat leuk dat je enthousiast bent geworden van deze functie! Tijd om te solliciteren!