1 Functieomschrijving

Head Chef Banqueting

Welkom bij ons hotel, een oase van luxe en comfort in het hart van Gent. Met 260 stijlvol ingerichte kamers bieden we onze gasten een onvergetelijk verblijf. Onze culinaire wereld is al even indrukwekkend, met momenteel twee unieke eetgelegenheden, een dynamische banketkeuken en een derde eetgelegenheid die binnenkort wordt geopend.

Onze banketkeuken speelt een sleutelrol in de organisatie van onvergetelijke evenementen. Van verfijnde seminariebuffetten tot grootschalige banketten en recepties, onze gasten rekenen op perfectie, smaak en innovatie. We zijn op zoek naar een inspirerende Head Chef Banqueting om leiding te geven aan dit essentiële onderdeel van ons culinaire aanbod.

Wat ga je doen?

Leidinggeven en Coördineren: Je bent verantwoordelijk voor het dagelijks beheer van de banketkeuken. Je stuurt een team van ervaren koks aan en zorgt voor een efficiënte workflow.
Culinaire Uitmuntendheid: Je ontwikkelt en implementeert creatieve menu’s voor onze banketactiviteiten, met aandacht voor detail, smaak en presentatie.
Kwaliteitscontrole: Je bewaakt de versheid en kwaliteit van de ingrediënten en waarborgt dat alle gerechten voldoen aan onze hoge standaarden.
Samenwerking met Afdelingen: Je werkt nauw samen met de eventmanagers om te voldoen aan de specifieke wensen van onze gasten en om de planning van evenementen vlekkeloos te laten verlopen.
Budgetbeheer: Je beheert de kosten van de banketkeuken, optimaliseert het gebruik van ingrediënten en minimaliseert verspilling.
Opleiding en Ontwikkeling: Je traint en begeleidt je team om hen continu te motiveren en hun vaardigheden te verbeteren.

2 Functie-eisen

Waarom ben jij de perfecte match?

Ervaring in Banketing: Je hebt uitgebreide ervaring als chef-kok, bij voorkeur in een banquetingomgeving.
Leiderschap: Je hebt bewezen leiderschapsvaardigheden en weet hoe je een team inspireert en motiveert.
Creativiteit: Je hebt een scherp oog voor innovatie en kunt gerechten ontwikkelen die onze gasten verrassen en bekoren.
Organisatietalent: Je kunt meerdere projecten tegelijk coördineren en levert keer op keer kwaliteitswerk af.
Flexibiliteit: Je bent stressbestendig en kunt effectief werken onder tijdsdruk in een dynamische omgeving.
Gastvrijheid: Je begrijpt dat jouw werk een cruciale rol speelt in de beleving van onze gasten.

Wat bieden wij?

Een competitief salaris dat aansluit bij jouw ervaring en vaardigheden.
Maaltijdcheques (€6 per dag) en een kledijvergoeding (€2,15 per dag).
Werkkledij en tussenkomst in woon-werkverkeer of openbaar vervoer.
Hospitalisatieverzekering bij een contract van onbepaalde duur.
Regelmatige opleidingen om je vaardigheden verder te ontwikkelen.
Vakantiegeld en een eindejaarspremie.
Uitbetaling van overuren op maandbasis.
Gratis gebruik van onze fitnessfaciliteiten.
Toegang tot onze Benefits@work app.
Deelname aan leuke initiatieven, zoals een jaarlijkse familiedag, attenties voor werkjubilea en een kerstcadeau.
Korting op overnachtingen en in onze restaurants.

Sluit je aan bij ons team!

Ben jij klaar om leiding te geven aan een topteam en onze gasten te verbluffen met jouw culinaire visie en organisatievermogen? Solliciteer nu als Head Chef Banqueting en laat jouw passie voor gastvrijheid en gastronomie schitteren!

Head Chef Banqueting

Solliciteren

Werk in het gezellige Van der Valk Hotel in Gent, een ideale locatie voor zowel zakenreizigers als toeristen. Een informele, professionele werkomgeving waar gastvrijheid voorop staat