1 Functieomschrijving

Heb jij een passie voor koken en wil je leren in een professionele hotelkeuken waar geen dag hetzelfde is? Dan is een stage bij Van der Valk Hotel Sassenheim-Leiden iets voor jou.

Tijdens jouw stage draai je volledig mee in onze keukenbrigade en werk je samen met ervaren chefs aan uiteenlopende gerechten. Van lunch en diner in onze restaurants tot buffetten, live cooking en grote evenementen: je maakt kennis met alle facetten van het keukenvak.

Je werkt met mooie producten, leert verschillende kooktechnieken en ontdekt hoe het eraan toegaat in een dynamische hotelomgeving.

Wat ga je leren?

Voorbereiden en bereiden van gerechten;
Verzorgen van de mise-en-place;
Werken volgens HACCP-richtlijnen;
Samenwerken binnen een professionele keukenbrigade;
Kennismaken met verschillende concepten, van à la carte tot buffetten en evenementen;

Ontwikkelen van jouw vakkennis en kooktechnieken.

Wat kun je van ons verwachten:

Een leerzame stage binnen een professionele hotelkeuken;
Begeleiding door ervaren chefs;
Werken met mooie producten en diverse concepten;
Ruimte om je talent verder te ontwikkelen;
Een stagevergoeding van €525 euro op basis van 38 uur.

2 Functie-eisen

Wie ben jij?

Je volgt een koksopleiding op MBO- of HBO-niveau;
Je bent gemotiveerd, leergierig en stressbestendig;
Je hebt passie voor koken;
Je werkt graag samen en wilt jezelf ontwikkelen.

Klaar om onze keuken te veroveren?

Klaar om jouw stage-avontuur te starten bij Van der Valk Hotel Sassenheim-Leiden? Solliciteer direct via de solliciteerbutton.

Heb je vragen over stages of wil je weten welke plekken momenteel beschikbaar zijn? Neem gerust contact op met ons HR-team via hr@sassenheim.valk.com of bel naar 0252-462257.

Werken bij Van der Valk Sassenheim-Leiden betekent deel uitmaken van een collegiaal team. Samen creëren we een gastvrije sfeer en zorgen we voor topservice en een geweldige ervaring voor onze gasten!