WAT GA JE PRECIES DOEN?
Restaurant Vloed is het culinaire hart van Van der Valk Noordwijk, waar we koken op een hoog niveau en gasten verrassen met verfijnde gerechten. Als Sous‑Chef speel jij hierin een sleutelrol: je ondersteunt de Executive Chef en werkt nauw samen met de andere Sous‑Chef om elke dag topkwaliteit neer te zetten.
Jouw belangrijkste taken:
Je bewaakt de dagelijkse kwaliteit van onze gerechten en zorgt dat elke gast een uitmuntende ervaring krijgt.
Je stuurt de keuken aan tijdens jouw shift en zorgt voor structuur, rust en een professionele werkhouding.
Je traint, begeleidt en motiveert koks en leerling‑koks in technieken, productkennis en werkmethoden.
Je draagt bij aan het ontwikkelen van menu’s en werkt mee aan nieuwe gerechten en seizoenspecials.
Je houdt toezicht op hygiëne, veiligheid en een nette keuken volgens HACCP‑richtlijnen.
Je beheert voorraden, doet bestellingen en denkt actief mee over kostenbewaking en efficiëntie.
Je werkt intensief samen met de andere Sous‑Chef binnen het team om een sterk en stabiel keukenfundament te bouwen.
WAAROM PAST DEZE BAAN BIJ JOU?
Je bent een teamplayer die energie krijgt van samenwerken op topniveau. Je houdt van structuur, kunt goed schakelen in drukte en je vindt het belangrijk om een keuken te leiden waar kwaliteit, samenwerking en professionaliteit centraal staan.
Daarnaast breng je mee:
Aantoonbare ervaring als Sous‑Chef of chef de partie met leidinggevende taken.
Een gedreven, positieve werkhouding en een groot verantwoordelijkheidsgevoel.
Flexibiliteit: je vindt het vanzelfsprekend om te werken in weekenden, op feestdagen en onregelmatige tijden.
Passie om te groeien én anderen te laten groeien.
Oog voor detail en een groot kwaliteitsbesef.
DIT BIEDEN WIJ JOU
Een belangrijke rol in het versterken van ons culinaire team binnen Restaurant Vloed.
De ruimte om bij te dragen aan kwaliteitsverbetering en innovatie in de keuken.
Een aantrekkelijk salaris passend bij ervaring en senioriteit (€3017,68 - €4027,96)
Reiskostenvergoeding van €0,23 per kilometer (bij minimaal 10 km).
Gratis sporten in onze nieuwe fitness V‑Palace
Gratis parkeren in onze eigen garage onder het hotel.
Een enthousiast, hecht team met regelmatig leuke uitjes en personeelsborrels.
Personeelskorting bij een grote selectie Van der Valk Hotels (€69,- p.k.p.n).
Mooie kortingen via Alleo op mode, elektronica, dagjes uit en meer.
Een goede pensioenregeling via Pensioenfonds Horeca & Catering.
WAAROM WIJ BIJ VAN DER VALK STRALEN
Werken bij Van der Valk Noordwijk betekent werken in een moderne, inspirerende omgeving met fijne collega’s en volop mogelijkheden om jezelf te ontwikkelen. We werken elke dag samen om onze gasten een fantastische ervaring te bezorgen. Hard werken gaat bij ons hand in hand met plezier, teamgevoel en trots op wat we doen.
KLAAR OM TE STARTEN?
Ben jij enthousiast en klaar om het beste uit jezelf te halen? Klik dan op de solliciteer‑button en stuur jouw cv naar ons toe.
Heb je nog vragen? Bel ons gerust via 071 – 365 3006 en vraag naar Maxime van der Kleijn, HR‑Business Partner.
See you soon bij Van der Valk Noordwijk!